人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ほっこり癒し系♪ さつま芋と油揚げの甘煮


ほっこり癒し系♪ さつま芋と油揚げの甘煮_a0303281_21434594.jpg




おはようございます^^



「我が家だけ?の、食材の組合せレシピ」って、
各ご家庭に代々伝わってるものが、いろいろあると思うの。

ことゆり家に伝わってるのは、
”ベビー帆立に筍”
”温麺にサバの水煮缶”

そして、
”さつま芋に油揚げ”





*さつま芋と油揚げの甘煮*
(4人分)

〇さつま芋(安納芋)…300gくらい
〇油揚げ…1枚+1/2枚
◇水…300㏄
◇顆粒出汁…小さじ1/2
◇醤油…大さじ1
◇みりん…大さじ1
◇砂糖(ザラメ糖)…大さじ1
※さつま芋によって甘さが異なりますので、お好みで調整してください。

□水溶き片栗粉…適量


ほっこり癒し系♪ さつま芋と油揚げの甘煮_a0303281_21435686.jpg

① 油揚げは、熱湯をかけて油抜きし、1枚を八等分にカット。
さつま芋は皮を剥いて乱切りし、水に10分程度さらす。

② 鍋に①と、◇をすべて入れて、中火にかける。
(水+調味料は、食材がひたひたになるくらい。
足りなければ、水を足してください。)


ほっこり癒し系♪ さつま芋と油揚げの甘煮_a0303281_21441106.jpg


③ 沸騰したら弱火にし、蓋をして10分煮る。
(ストウブ鍋を使ってます。
ストウブ鍋以外の時は、落し蓋をして10分~15分煮てください。)
さつま芋に竹串を刺し、すっと通ったらOK。

④ 冷めるまで放置して、味を含ませる。

⑤ 食べる直前に温め、具をお皿に盛り付け、
鍋に残った煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
とろみのついた煮汁を具にかけて完成。


ほっこり癒し系♪ さつま芋と油揚げの甘煮_a0303281_21442679.jpg


お芋がほっこり美味しい❤のはもちろん、
お芋と出汁の旨みを吸った油揚げが、絶品なんです^^


うましです。

癒し系です。


ことゆり、酒のつまみだけじゃなく、
こんな”癒し系の副菜”も、
たまに、時々、気が向いた時にだけ、
作ったりなんかしちゃいます。
;`;:゙;`(;゚;ж;゚; )ブッ



ほっこり癒し系♪ さつま芋と油揚げの甘煮_a0303281_21443674.jpg
 
 





**********************************



コメントいただけると嬉しいです
ぼちぼちブログですが、仲良くしてくださいね^^


ランキングに参加中です
バナーをポチっとクリックしていただくとラキングに反映されます
皆さんの応援クリックが励みになります

ほっこり癒し系♪ さつま芋と油揚げの甘煮_a0303281_23560039.gif

http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=18960

※レシピブログの登録を、メインブログ(Yahoo!)から、こちらに変更いたしました。
レシピブログのお気に入り登録していただいている皆さまには
ご迷惑をおかけいたします。
申し訳ございません。



ありがとうございました(○v艸v*).+゚




ストウブ大好きさんによる ≪We Love Staub≫ に参加させていただいてます
美味しいレシピ、かっこいい写真がいっぱいです
ポチっと飛んでね♪

ほっこり癒し系♪ さつま芋と油揚げの甘煮_a0303281_15251251.jpg

by kotoyurin | 2013-12-16 08:00 | 野菜recipe
<< 簡単すぎるご飯の友♪ 卵味噌 寝かせて美味しい!ローストポーク >>