こんばんは^^ 『作るの面倒だけど美味しい』 料理、 私的にTOP3に入るコロッケを先日UPしましたが、 ダントツで第1位は、ロールキャベツ。 好きなの。 子供の頃から大好きなメニューなの。 でも、作るのメッチャ面倒くさいのよね!! 玉ねぎみじん切りして炒めて冷まして、 肉捏ねて溶き卵やパン粉加えて、 この時点でハンバーグで終わりたくなる(笑 キャベツ茹でて冷まして、 肉ダネ包んで煮て・・・ あぁ何!?この行程の多さっ! でも、美味しい。 労力は絶対、報われる。 この日は、トマトソース仕立て、〆はストウブでオーブン煮に。 シンプルなコンソメも、 さっぱり濃厚トマト煮も、 かなり濃厚デミソース煮も、 しっとり優しいホワイトソース煮も、 チーズ乗せてオーブン焼きもGOOD! 何でもすべて丸ごと美味しいのがロールキャベツの凄いとこ。 肉ダネには、生米を少々加えてます。 昔、TV?雑誌?何かで見かけた技。 肉汁をお米に吸わせて、お肉の旨みがスープに流れ出るのを防ぐそうです。 お米INと、お米ナシ、 同時に作って比較したことないので、効果の程はわからないけど、 「〇〇するといい」と言われたことには、 取り敢えず素直に従う。 自分で撮った写真見て、また食べたくなってしまった。 でも、作るの面倒だから、 数か月後のお楽しみだな(笑 ********************************** コメントいただけると嬉しいです ぼちぼちブログですが、仲良くしてくださいね^^ ランキングに参加中です バナーをポチっとクリックしていただくとラキングに反映されます 皆さんの応援クリックが励みになります
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by kotoyurin
| 2015-05-22 00:51
| 挽肉recipe
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