トマトソースのロールキャベツ


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こんばんは^^


『作るの面倒だけど美味しい』 料理、
私的にTOP3に入るコロッケを先日UPしましたが、
ダントツで第1位は、ロールキャベツ。

好きなの。
子供の頃から大好きなメニューなの。

でも、作るのメッチャ面倒くさいのよね!!



玉ねぎみじん切りして炒めて冷まして、
肉捏ねて溶き卵やパン粉加えて、
この時点でハンバーグで終わりたくなる(笑

キャベツ茹でて冷まして、
肉ダネ包んで煮て・・・

あぁ何!?この行程の多さっ!


でも、美味しい。

労力は絶対、報われる。



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この日は、トマトソース仕立て、〆はストウブでオーブン煮に。

シンプルなコンソメも、
さっぱり濃厚トマト煮も、
かなり濃厚デミソース煮も、
しっとり優しいホワイトソース煮も、
チーズ乗せてオーブン焼きもGOOD!

何でもすべて丸ごと美味しいのがロールキャベツの凄いとこ。



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肉ダネには、生米を少々加えてます。

昔、TV?雑誌?何かで見かけた技。
肉汁をお米に吸わせて、お肉の旨みがスープに流れ出るのを防ぐそうです。

お米INと、お米ナシ、
同時に作って比較したことないので、効果の程はわからないけど、
「〇〇するといい」と言われたことには、
取り敢えず素直に従う。



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自分で撮った写真見て、また食べたくなってしまった。

でも、作るの面倒だから、

数か月後のお楽しみだな(笑





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by kotoyurin | 2015-05-22 00:51 | 挽肉recipe | Comments(2)
Commented by 三十路オンナ at 2015-05-22 06:50 x
ことゆりさん、おはようございます♪

はい、手間がかかるので、一度も作ったことがないです(w)うふふ

労力は絶対、報われる。
↑確かにそうですよね。
やはり、美味しい物を食べるのには
そいういう事が大事だと痛感した私です(w)

トマトソースのロールキャベツ、とても美味しそうです♪♪♪

とてもさっぱりとしていて、
これから来る夏で夏バテしてる時にでも、
食べられそうで、おおめに作っておいてもいいですね♪♪♪

トマトが収穫出来たら、
是非、生米入りのロールキャベツを作ってみたいと思います♪♪♪

ではでは♪♪♪
Commented by ety at 2015-05-22 20:46 x
おこんばんは

お仕事お疲れサマーズ♪(←古い)笑
仕事終わった後のビール!!かなりおいじいぞ~~~!

わかるわかる!!
そうそう!ロールキャベツって、おいしいんだけど作るの面倒だよね
誰か作ってくれたらいいのに??

ロールキャベツのキャベツって…
もはやキャベツであってキャベツでなし的な・・・そんな感動もらえる料理だったりする
あのとろとろ感!たまんないね

このトマトソースの煮汁もすんごくおいしそうで
いろんなもの絡めていただきたくなります(*′艸`)

ストウブで炊くと芯までお味もシミシミで
キャベツもとろとろで・・・想像しただけでワイン飲めそうです
ストウブいつになったら買えるのか(笑)
誰か!ボーナスくれ~~~ブホ

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