* スパイシーでココナッツなチキン・ソテー * (2~3人分) 〇手羽元・・・5本 〇じゃがいも・・・中4個 〇にんにく・・・1片 〇白ワイン・・・大さじ1くらい 〇塩・・・小さじ1くらい 〇カレー粉・・・小さじ1くらい 〇クミン・・・少々 〇ココナッツ・オイル・・・大さじ1 ① 手羽元は骨に沿って切込を入れ、 白ワインと塩を振って10分程度おく。 ② ①にカレー粉とクミンを揉みこみ、30分程度放置。 ③ ストウブ鍋(または深めのフライパン)に、 1/4にカットしたにんにくとココナッツ・オイルを入れてよく熱し、 ②を投入。 ④ 手羽元に焼き色がついたら、じゃがいもを入れ、蓋をする。 15分程度蒸し焼きにする。
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by kotoyurin
| 2015-07-30 21:02
| 鶏肉recipe
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