秋鮭の洋風照り焼き oishii


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こんばんは^^



プチダイエット継続中。
3週間で4kg減りました。
ヾ(◉ฺ∀◉ฺ。ฺ)ノ

っが!!

何処らへんの肉が減ったのかさっぱり分からない(笑)
元が太いからか、4kg程度じゃ効果が目に見えないらしい(笑)



秋鮭を買って、ムニエルに・・・って思ったんだけど、
バター使うのが躊躇われたので照り焼きに。

でも、この日はスパークリングワインの気分だったので、
照り焼きをちょいっと洋風に仕上げてみました。



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* 秋鮭の洋風照り焼き *

〇秋鮭・・・2切
〇小麦粉・・・適宜
〇オリーブオイル・・・大さじ1
◇醤油・・・大さじ1
◇みりん・・・大さじ1
◇バルサミコ酢・・・大さじ1/2


① 秋鮭はピンセット等で小骨を抜き、
表面に小麦粉をまぶす。

② フライパンにオリーブオイルを熱し、
①の余分な粉を叩いてから並べ、中火で両面に焼き色をつける。


※↓ランチ用には切身そのまま、お弁当用にはカットして。
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⓷ 混ぜ合わせた◇を②に回しかけ、弱火にして、
蓋をして片面3分程度ずつ蒸し焼きにする。






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お醤油×バルサミコ酢って最強っ🎶
間違いない美味しさ。

ワインに合う! けど、白米にも合う!!


いつもとちょっとだけ違う照り焼き、クセになるかも。






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降りそうで降らない微妙なお天気の休日。
掃除をするにも気合が入らない。
洗濯するにもベランダに干すのは考えもの。
ダラダラ寝て過ごすのももったいないし・・・で。

朝からまったり ”読書の秋” をしてみた。


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巷で話題沸騰の ”君の名は。”

小説なのに、風景や台詞が、勝手に脳内でアニメ化された(笑
アニメありきの描写だからでしょうね。

さらりと読めるけどちゃんとドキドキもする。
読み終えた後は何だか爽やかな気持ちになったよ。

心の洗濯=美活が出来たかな^^








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ありがとうございました(○v艸v*).+゚




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美味しいレシピ、かっこいい写真がいっぱいです
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by kotoyurin | 2016-09-15 23:38 | 魚介recipe | Comments(7)
Commented by 三十路オンナ at 2016-09-16 06:02 x
ことゆりさん、おはようございます♪

体重がマイナスになったようでおめでとうございます♪

鮭の洋風照り焼き、とても美味しそうですね♪
鮭は秋に美味しくなり、私が好きなお魚です。

和風もいいですが、洋風の照り焼き、作ってみたくなりました♪

バルサミコ酢は大好きで、お野菜料理などに使っていたので、
お魚に使うというレシピ、お勉強になりました♪

ありがとうございます♪♪♪

ではでは♪
Commented at 2016-09-16 17:55 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ety at 2016-09-16 22:15 x
おこんばんは~~~

照り焼きめちゃくちゃおいしそう!!
鰤トニーとかじゃなくって(ブリトニーすでに古いか?)
秋鮭っていうのが、妙に日本人感があっていいわ~~

醤油とバルサミコ酢って、お肉にしか使った事なかったけど
サーモンの独特な感じもこの調味料で、すっきりしてくれそうだね~
そして、ワインにあうあう!!

んでもって・・・
4キロってすごいよ!!!普通そんなに減らないよ!!
どんだけビール減らしたのよ~う
焦るじゃないのよ~~~ぅ
それ以上美しくなられたら、もう姉ちゃんやめたるで!!笑

応援
Commented by kotoyurin at 2016-09-17 01:06
> etyちゃん
えへへ❤ 頑張って4kg減った・・・減ったけど、
ウエスト変わらないんよ?;`;:゙;`(;゚;ж;゚; )ブッ

醤油とバルサミコ酢、お魚にもOKだったよ!
鮭の他にも、鰤、鮪あたりには合いそうです^^
Commented by マモン。 at 2016-09-18 08:00 x
コメントありがとうね~!
このサーモンの照り焼き美味しそうだね~
サーモンの照り焼きは想像した事が無かったけど
今の時期の鮭などは合うねきっと^^
作ってみよう~っと
このスパークリングワインコスパ良いよね~
でも最近近所では売ってないわ残念だよ~ん
赤ワインでもこの料理はイケるね~(ウシシ…^^)

え!痩せたの!しかも4㌔も!
誰か分らなくなっちゃうじゃないの~
またますます美しい~マダムになっちゃって
どうするのよ~(笑)
ことゆりちゃんと年齢と美しさに差がつきすぎて
会えなくなっちゃうじゃないの~~ォ(笑)
でも会ってね^^
美味しい秋をお互い食べましょうね~
でも私は4キロも痩せられない…
+4なら簡単(爆!)。
おポチ☆!
Commented by yukadiary at 2016-09-18 08:31
おはようございます!

昨日、記事を読んで応援に来ましたがコメントできず、すみません。
今日も仕事なので、これから頑張ってきます♪

美括もありがとうございます♪
明日リンクさせていただきます!(。・ω・。)ゞ
またきます!
Commented by little-happy0921 at 2016-09-27 11:26
3週間で4キロってすご~~~~~~Σ(゚Д゚ノ)ノ 
この年で体重落とすのって凄い大変なのに!!

良く頑張った!!
これが「愛」ってやつね!!(笑)

鮭を照り焼きにってしたことがないかも!
鮭も美味しそう~~~!
絶対作ってみる~o(≧ε≦o)

「君の名は」・・・あまりに入るから
ゴディ男の仕事の関係上見に行ったの

爽やかだよね~
描写はとっても綺麗だったわ
でもね・・・映画館にいた周りの若い子たちの
「キュンキュン」雰囲気が伝わってきて
おばさん・・・恥ずかしくなっちゃった(*ノωノ)ぃゃん


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