こんばんは^^ 8月15日 終戦記念日だし。 お盆だし。 平和について、命について想う1日。 「お墓参りできなくても、想うことで供養になるんだよ」 と、園長先生がおっしゃってたのを子供心に覚えてます。 (私が通ってた幼稚園、お寺だったのよ。) 今年もお墓参りには行けないけど、 おじいちゃん、おばあちゃん、お父さん、 ちゃんと想ってますよ^^ 平和とも命とも、亡き祖父母とも父とも関係ないけど(笑 ちょっと懐かしいおつまみを私なりにアレンジ。 * 牛肉とカイワレの炒めもの * (2人分) 〇牛肉(しゃぶしゃぶ用)・・・150g 〇カイワレ・・・1パック ◇みりん・・・大さじ1 ◇醤油・・・大さじ1 ◇砂糖・・・小さじ1/2 〇サラダ油・・・小さじ1 〇バルサミコ酢・・・小さじ1 ① 牛肉に、◇を揉みこみ、10分程度放置して下味をつける。 ② フライパンにサラダ油を熱し、①を炒める。 色が変わったらOK。 かたくなる前にフライパンから取り出す。 ③ フライパンに残った煮汁に、バルサミコ酢を加え、 とろっとしてきた?っていう程度に煮詰める。 ④ ③の火を止め、②とカイワレを加え、 余熱でカイワレがくたっとするまで混ぜる。 甘辛い牛肉と、カイワレの辛みが合う❤合う❤ 牛肉×カイワレのおつまみ、 学生時代に、親友のSちゃんがおつまみとして作ってくれたものなの。 確か、すき焼きっぽい味だったな~って思い出しながら、 +コクを出すためにバルサミコ酢を使用。 これが!ビールにもワインにも合う❤合う❤ 簡単即効、見た目地味???なおつまみですけど、 後引く美味し❤ だよ^^ ちなみに、Sちゃんと私、 学生時代に試した ”アルコール・パッチテスト” で、 2人とも ≪酒豪≫ と出ました。 ;`;:゙;`(;゚;ж;゚; )ブッ ********************************** コメントいただけると嬉しいです ぼちぼちブログですが、仲良くしてくださいね^^ ランキングに参加中です バナーをポチっとクリックしていただくとラキングに反映されます 皆さんの応援クリックが励みになります ストウブ大好きさんによる ≪We Love Staub≫ に参加させていただいてます 美味しいレシピ、かっこいい写真がいっぱいです
by kotoyurin
| 2014-08-15 23:11
| 牛肉recipe
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